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ノーマの発酵ガイド 英語版【新品未開封】の詳細情報
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。直筆サイン入り ジャッキーチェン IAM JACKIE CHAN。シュリンク包装付きの新品未開封です。洋書 Paul Jasmin Hollywood Cowboy Bruce weber。Magik #1 桃桃子 エクスクルーシブ表紙 アメコミリーフ。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書です。RYAN MARC & McGINLEY ARMITANOポストカード付。洋書 The Art of Princess and the Frog。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。
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