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銀杏（イチョウ）まな板 幅大 長さ７７０ミリの詳細情報
イチョウのまな板です。ゼロ活力鍋 L 5.5リットル 一升炊き。地元で伐採されたイチョウの丸太を市場で購入後、材木屋さんで厚み２寸で製材してもらい、自然乾燥後にまな板として作製しました。ばんや鍋 COPPER100 銅鍋 純銅 鍋 新品 未使用 木蓋付 山菜鍋。サイズは長さ７７０ミリ幅４５０ミリ厚み５２ミリです。staub ストウブ ココットラウンド 22cm グレー。幅が４５０ミリとこれまで作ったまな板の中では最大です。食パン型 21cm フタ付き パウンドケーキ型 パン型20個。手鉋を高級自然砥石で研ぎ上げた後削っているので撥水効果があり（サンドペーパーでは手鉋のような撥水効果はありません）上面はかまぼこ型（食材を切りやすくする為）に、裏面は安定するように真ん中をへこませて削っています。ロイヤルクイーン QUEEN 3コート ステンレス鍋 IH対応。（裏面と分かりやすいように裏面四隅に釘の頭の目印を付けました）イチョウは適度な油分があり、水切れがよく、殺菌効果がある為まな板に適した樹種です。墨流し 六寸五分 薄刃。刃当たりがよく、包丁にも優しい樹種です。「 天味寿楽 」柳刃330mm 筋引 330mm 銀紙3号。使い込んで古くなっても削り直すことにより再使用出来ます。大正電気 発酵器 SK-123 ホワイト。大きな魚を捌く方に好評です。GLOBAL 包丁 4本セット。現状のサイズを大きくすることは出来ませんがサイズを小さくして欲しい角を丸くして欲しいなどお気軽にコメント下さい。Staub ストウブピコ・ココットラウンド(22cm) シャイニーブラック。（加工内容によっては追加で加工料がかかるので購入前にコメント下さい）
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