HOT ! 増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目（刻流）口金有 紺柄

福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約120mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約140g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。【京都有次】型抜き　さくら　花びら。5日までのお値下げフランスアンティーク　カッティングボード。M0128B1 フィスラー 圧力なべ ロイヤル 6L 電磁調理器対応。新品正規ルクルーゼ TNSソテーパン 20cm ノンスティック加工フライパン。京都 八代目儀兵衛 究極の土鍋炊飯釜 Bambooバンブー2合。s*a様 包丁 12点 まとめて クロマックス 雅一心 くろがねや 源正舟 三徳。未使用品　アサヒ軽金属 ゼロ活力鍋　圧力鍋　5.5L。マル球産業　楕円　フライヤー。竹晃別打　菜切包丁　刃渡り約20㎝　 高級金蘭包丁袋付。まとめ売り　出刃包丁　刺身包丁。堺孝行 包丁2本 （白鋼製）砥石セット。DANSK ホーロー片手鍋　中古。ホシザキコールドウォーターサーバー 水道直結式 2016年。精魂道場 _ 柳刃包丁 _ 青二鋼 _ 本霞 _ 九寸(刃長270mm)。長谷園　かまどさん　5合炊き。炊飯用土鍋　山の工房村製　羽釜。田中式製麺機　レストア品。staub ストウブ オーバルホットプレート 23cm ブラック。アムウェイ　クイーンクック21ピース鍋セット　未使用品。Fissler ステンレススチール フライパン24センチ。ハ*ロ様 正本総本店 正本 柳刃包丁 300mm