HOT ! [[裁断済]] 「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著

新品で購入して本棚で20年ほど保管していました。この美しい料理の写真や技術の本の記録を残したいと思い、裁断専門業者に裁断してもらいました、スキャナーで綺麗に読み込めました。書き込みも無いです。＊ご注意下さい画像2枚目の本のみの発送になります。裁断されています、間違えて購入したなどの返品、キャンセルはお断りいたします。「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著1997年誠文堂新光社◆◆詳細◆◆鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容【目次抜粋】春(三宝柑重ね桜草木の芽田楽 ほか)夏(三点盛りみぞれ蒸し酒盗和へ ほか)ハモの調理法(ハモの骨の構造包丁の入れ方基本的な開き方 ほか)秋(叩き和へハモ唐墨錦蒸し ほか)逸品料理(焼向ハモ煎餅ぼたんハモ空揚げ ほか)◆◆状態◆◆薄ヤケ・点シミ、書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干ありその他、ページ良好。無能唱元　無能唱元説話集（２）禅とアラヤ識　新門出版社　1985年。経年劣化もありしみやヤケがあります。レア【新品未開封】クリィミーマミ　ルミナスター　魔法のコンパクトヘアクリップ。津軽こぎん刺し図案集/もどこであそぶ　vol.1 /vol.2 （3冊セット）。専門業者に、表紙カバーも裁断してもらっています。無能唱元　無能唱元説話集（６）新釈・般若心経　新門出版社　1985年。タックルハウス 本のK-TEN 未開封。箱カバーは商品に含まれませんのでご注意下さい。限定本　日本の手絞り　竹田耕三　染織と生活社　藍染　伝統工芸。秘傳 杉山眞傳流(秘伝 杉山真伝流)。スキャナ読み込み部分の書籍部分のみ、本自体を発送させて頂きます。「碁盤 将棋盤 棋具を創る」 吉田寅義。★初版★ 宇宙船天空に満つる日　渡辺 大起 　山本 耕一。お値下げはお受けできません。80年代国産車のすべて。現代刀名作図鑑。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。※確認用※ 手芸　パッチワーク　キルト　斉藤謡子　斎藤遥子　斉藤謠子